Oprah Winfreys favoritpasta recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Oprah Winfreys favoritpasta
4 Portioner

1 dl Soltorkade tomater
1 1/2 dl Vatten; kokande
180 g Kycklingfilé
1 dl Vitt vin
1 msk Italiensk salladskrydda
3 msk Schalottenlök; hackad
3 dl Champinjoner; skivade
125 g Gröna ärter
6 dl Kokt pasta

Sås

4 tsk Flytande margarin
5 Vitlöksklyfta
4 tsk Matlagningsmjöl
3 1/2 dl Lättmjölk
1/2 Krm muskot
1/2 Krm chilipeppar
1/2 tsk Salt
24 lg Svarta oliver; gärna -grekiska

Lägg tomaterna i en kastrull, häll på det kokande vattnet och låt stå och svälla en god stund. Lägg kycklingen i en liten ugnsfast form. Häll på vinet och krydda med salladskrydda. Ställ in i ugn i 200° ca 20 minuter. Ta upp filéerna och håll dem varma. Häll vinskyn i en kastrull. Lägg ner lök, champinjoner, de finskurna tomaterna och ärterna. Koka sakta tills all vätska kokat in. Gör i ordning såsen. Fräs den pressade vitlöken i margarinet, strö över mjöl och späd med mjölk. Låt koka på svag värme i ca 3 minuter. Krydda med muskot, chilipeppar och salt. Blanda först ihop såsen och den nykokta pastan. Vänd sedan ner grönsakerna. Lägg upp i en varm skål eller på ett stort fat. Strö över oliverna och lägg på de skurna kycklingfiléerna.

VV-info: 2 MF, 1 1/2 P, 1 B och 80 BK per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Oprah Winfreys favoritpasta':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.