Örtagårdens oxfilé recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Örtagårdens oxfilé
4 Portioner

600 g Oxfilé; 4 tjocka skivor
1 tsk Salt
1 pn Svartpeppar Smör

Sås

1 dl Köttbuljong
2 dl Crème Fraiche
2 msk Balsamvinäger
1 msk Honung
1 tsk Soja
1 pn Svartpeppar
1 dl Basilika; färsk hackad eller -färsk hackad timjan

Stek köttet i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Krydda med salt och peppar. Häll buljongen i en traktörpanna. Vispa i crème fraiche, balsamvinäger, honung, soja, svartpeppar och hälften av örterna. Lägg i köttet och låt såsen koka ihop några minuter. Strö över resten av örterna. Servera med lättkokta grönsaker och potatis.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Örtagårdens oxfilé':
1. Inbakad oxfilé
2. Makaroner med oxfilé
3. Falcons oxfilé med bryggmästarpotatis
4. Oxfilé med getost och potatistoppar
5. Oxfilé med kryddstark sojasås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.