Stek köttet i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Krydda med
salt och peppar. Häll buljongen i en traktörpanna. Vispa i crème
fraiche, balsamvinäger, honung, soja, svartpeppar och hälften av
örterna. Lägg i köttet och låt såsen koka ihop några minuter. Strö
över resten av örterna. Servera med lättkokta grönsaker och potatis.