Ostglass från Möllans ost recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Ostglass från Möllans ost
6 Portioner

8 Digestivekex
3 dl Vispgrädde
1 tsk Vaniljsocker
3 Äggula
2 dl Socker
100 g Mascarponeost; Philadelphia- -ost eller naturell flödeost -går också bra att använda
3 Äggvita --SMAKSÄTTNING - OM MAN VIL- Punch; eller Likör; eller
1 dl Hallon; mixade

Smula hälften av Digestivekexen i botten på en form, gärna med löstagbar botten. Ställ åt sidan. Vispa grädden med vaniljsockret i en skål. Vispa osten, äggulorna och sockret pösigt i en annan skål. Vispa vitorna till ett hårt skum i en tredje skål. Blanda den vispade grädden i ostblandningen. Blanda därefter försiktigt ned äggvitorna. Tillsätt ev smaksättning. Häll smeten i formen med de smulade kexen och smula resten av Digestivekexen ovanpå smeten. Ställ i frysen minst 2 timmar. Garnera med färsk frukt eller färska bär, allt efter säsong och tillgång.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Ostglass från Möllans ost':
1. Sås från Provence
2. Mjöd från Gotland
3. Kaka från Kampanien
4. Gryta från Vinga
5. Saffranskaka från Smådalarö

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.