Ostpaj med kalkon recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Ostpaj med kalkon
4 Portioner
Pajdeg:
3 dl Vetemjöl
150 g Margarin
3 msk Vatten Fyllning:
200 g Rökt kalkonbröst
5 Ägg
3 dl Ost, grovriven, lagrad
1 dl Kallt vatten Salt, peppar Garnering:
2 Tomater elelr några Cocktailtomater
1 Kvist bladselleri

Hacka ihop mjöl och smör med en kniv på bakbordet eller i en skål. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den ligga kallt i 30 min. Tryck ut degen i en form, cirka 23 cm i diam. Vik degen cirka 1 cm över kanten så den inte glider ner under gräddningen. Fixera gärna med en remsa aluminiumfolie som viks och trycks fast mot kanten. Nagga degen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 200° i 10-15 min. Vispa äggen med 1 dl kallt vatten. Häll blandningen i en kastrull och värm den på svag värme under omrörning tills den blivit krämig. Tillsätt osten och låt den smälta i äggröran. Smaka av med salt och peppar och bred ut ost- och äggröran i det nygräddade skalet. Skär kalkonbröstet i runda skivor och forma dem till rullar. Lägg dessa ovanpå fyllningen och garnera med tomater och bladselleri.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Ostpaj med kalkon':
1. Ostpaj
2. Helstekt kalkon
3. Kalkon- och avokadokuber
4. Snittar med rökt kalkon
5. Bulle med kalkon och currysmak

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.