Paj för två recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Paj för två
2 Portioner
Pajdeg:
125 g Smör
1 dl Grahamsmjöl
2 dl Vetemjöl
2 msk Kallt vatten Fyllning:
1 Krabba, liten vakuumförp
1/4 Isbergssalladshuvud
1 dl Vispgrädde
1 msk Orökt kaviar
2 msk Lättmajonäs Några droppar citronsaft Salt, peppar Nägra kvistar dill

Knåda eller hacka ihop smör och mjöl till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg degen i plastfolie och låt den vila kallt 1 tim. Kavla ut degen på mjölat bakbord och klä en hjärtform, 25 cm i diam. Tryck fast en dubbel remsa alfolie mot degkanten på formens insida, så att degen inte glider ner under gräddningen. Pricka botten med en gaffel. Grädda pajen i 200° i cirka 15 min. Låt pajskalet svalna och fyll det sedan till hälften med strimlad sallad. Rensa krabban, spara några bitar till dekoration, och blanda köttet med vispad grädde, kaviar, majonäs och citronsaft. Smaka av med salt och peppar och lägg krabbröran i formen. Pynta med dill och krabba.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Paj för två':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.