Paj med champinjoner recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Paj med champinjoner
4 Portioner

Deg

3 dl Vetemjöl
125 g Smör eller margarin
3 msk Kallt vatten

Fyllning

200 g Färska champinjoner Smör eller margarin
150 g Mild ost, tex Grevé
4 Ägg
1 1/2 dl Mjölk
1 dl Vispgrädde
1 tsk Salt
1 1/2 Krm nymalen svartpeppar
1 dl Finhackad persilja

Tillagningstid ca 1 tim 15 min. 1. Finfördela fettet i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt samman till en deg. Kläd bottnen och kanterna på en ugnssäker form ca 22 cm i diameter med degen. Lägg en dubbel folieremsa runt insidan på degkanten. Låt formen stå kallt
20-30 min. 2. Sätt ugnen på 200°. 3. Ansa och skiva champinjonerna. Fräs dem i lite fett. Skär osten i små tärningar. 4. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10-20 min. Tag bort folieremsan. 5. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. 6. Fördela champinjoner, ost och persilja på botten i pajskalet. Häll över äggstanningen. 7. Grädda på galler lite under mitten i ugnen på ca 30 min. Pröva med en sticka att äggstanningen stelnat i mitten. 8. Servera pajen med tomatsallad.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Paj med champinjoner':
1. Tonfiskpasta med champinjoner
2. Grillspett med champinjoner
3. Chipslåda med champinjoner
4. Vitlöksfrästa champinjoner
5. Pastasås med färska champinjoner

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.