Paprikapaj recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Paprikapaj
4 Portioner

2 1/2 dl Vetemjöl
75 g Smör
1/4 dl Kesella kvarg mager

Fyllning

2 Paprikor i olika färger
2 dl Riven ost, Herrgård
1/2 tsk Timjan
150 g Kassler eller rökt skinka

Ggstanning

3 Ägg
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
1/2 tsk Salt
1 ds Svartpeppar

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en pajform, 24 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajen vila i kylen i 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Kärna ur paprikorna. Skär paprika och kasslern/skinkan i små tärningar.

Vispa ihop ägg, grädde och kryddor.

Förgrädda pajskalet i ca 10 min. Blanda paprika, kassler, timjan och ost i pajskalet. Häll över äggstanningen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Paprikapaj':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.