Hacka samman mjölet, havregrynen och matfettet. Vispa upp äggen
tillsammans med sockret. Arbeta samman allt till en deg. Låt degen
vil akallt i 30 minuter. Sätt ugnen på 225°. Kavla degen ca 3 mm
tjock och ta ut kakor med diameter ca 7 cm. Lägg kakorna på en plåt
och nagga dem. Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter.
Blanda samman keso och vaniljsocker. Kärna ur päronen och skiva dem
tunt. Lägg en klick kesoröra på varje flarn och garnera med skivat
päron. Pudra över lite kanel.