Persikor i vin recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Persikor i vin
1 Omgång

1 kg Persika
2 1/2 dl Torrt vitt vin
1 Citron; saften av
1/2 Påse syltningsmedel
2 dl Socker
1 Krm askorbinsyra

Doppa persikorna någon minut i kokande vattem och dra av skalet. Dela dem i 4 delar. Sjud upp frukt, vin och citronsaft. Koka sedan livligt i en minut under försiktig omrörning. Dra grytan från värmen och skumma. Blanda socker, syltningsmedel och askorbinsyra. Rör ner i lagen tills det löser sig. Häll upp persikor och spad på en burk. Se till att spadet täcker frukten (lägg gärna en äppelskiva överst så håller den ner frukten i lagen). Paraffinera eventuellt och sätt på lock. Förvara kallt.

Jättegod inläggning som kan ätas med detsamma men den håller sig hela vintern.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Persikor i vin':
1. Apelsinmarinerade persikor

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.