Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke Petit-choukrans med bärfyllning 1 Krans 3 dl Vatten 1/2 msk Socker 75 g Smör 3 dl Vetemjöl 4 lg Ägg Fyllning 3 dl Vispgrädde 1 Äggula 1 msk Florsocker 2 tsk Vaniljsocker 3 dl Hallon; eller blåbär En krans räcker till 8-10 portioner. Koka upp vatten, socker och smör i en kastrull. Tillsätt mjölet lite i taget och rör kraftigt tills smeten släpper från botten och kanter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt äggen ett i taget, under kraftig omrörning. Lägg eller spritsa ut smeten till en krans på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen vid 200° ca 50 minuter. Sänk värmen till 175° de sista 10 minuterna. Öppna inte ugnsluckan förrän mot slutet. Kransen är färdig när den blivit lätt och hög. Låt den kallna på galler. Klipp eller skär av ett lock på kransen. Fyll den strax före serveringen. Vispa grädden. Vispa äggula, florsocker och vaniljsocker. Rör ner i grädden. Blanda bär och grädde. Fyll i kransen och lägg på locket. Sikta lite florsocker över. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Petit-choukrans med bärfyllning': 1. Petit four - kakbotten 2. Petit four - chokladlådor 3. Petit four - chokladbitar 4. Petit four - kolatoppar 5. Ostfylld Petit-chou krans Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2009  Medlem i WN