Piggsvinstårta recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Piggsvinstårta
1 Portioner

50 g Smör
2 Ägg
2 dl Socker
3 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1/2 Citron; rivet skal av
1 dl Mjölk

Glasering

150 g Blockchoklad; gärna knappar
100 g Mandel; skållad och skalad

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en avlång form med rundad botten och 'vågor' i botten, eller en helt vanlig avlång kakform.

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker till en ljus och porös smet. Blanda mjöl, bakpulver och riven citronskal och rör ner blandningen i äggsmeten. Häll i matfettet och mjölken och rör till en slät smet. Häll i formen. Grädda på galler i ugnens nedre del
ca 35 minuter eller tills den känns fast. Ta ut och låt kakan vila i formen en stund innan den stjälps upp.

Smält blockchokladen. Om man tar Fazers nya chokladknappar så kan de smältas direkt i sin påse i mikrovågsugn - utan kladd och grynig choklad. En praktisk nyhet (det går bra att smälta vanlig blockchoklad i mikron också, min anm.). Dra över kakan med smält choklad, halvera mandlarna och stick in mandelpiggar över hela tårtan och låt stå tills chokladen har stelnat.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Piggsvinstårta':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.