Pizza - grundrecept recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Pizza - grundrecept
4 Portioner

Deg

25 g Jäst
1 1/2 dl Vatten
1/2 tsk Salt
3 msk Olja
4 1/2 dl Vetemjöl

Tomatsås

2 Gula lökar
3 Vitlöksklyftor
3 msk Olja
400 g Krossade tomater
1/2 dl Tomatpuré
1 tsk Oregano
1 tsk Basilika
1 Lagerblad
1 tsk Strösocker
1 tsk Salt
1 pn Svartpeppar

Gratinering

4 dl Riven ost
2 msk Olja

1. Skala och hacka löken och vitlöken till såsen. Fräs löken i oljan tills den mjuknar. 2. Blanda ner de övriga ingredienserna och låt koka på svag värme utan lock ca 45 min. Rör då och då. 3. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, olja och vetemjöl. Arbeta degen kraftigt. Ta ev. upp den på bord och knåda. Låt jäsa till dubbel storlek, 30 min - 1 timme. 4. Förbered fyllningen. 5. Sätt ugnen på 250 grader. 6. Kavla ut degen till 4 pizzor, c:a 18cm, eller kavla ut den så den täcker en braspanna. 7. Fördela såsen på pizzan, lämna 1cm kant runt om. 8. Lägg på fyllningen, strö över osten, pensla kanten med olja och fördela resten av oljan över pizzan. 9. Gratinera något under mitten av ugnen, ca 15 minuter.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Pizza - grundrecept':
1. Pizza
2. Pizza deg
3. Vegetarisk pizza
4. Scampi pesto pizza
5. English Muffin Pizza

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.