Potatisbullar med apelsindoft recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Potatisbullar med apelsindoft
28 Bullar

25 g Jäst
4 1/2 dl Kallt vatten
1/2 dl Solrosolja
2 tsk Salt
2 tsk Socker
3 Potatis; skalade, rårivna
1 dl Grahamsmjöl
2 dl Vetekli
10 dl Vetemjöl; plus
2 dl Vetemjöl; till utbakning, -ungefär
1 Apelsin; finrivet skal av Ägg;uppvispat, till pensling Vallmofrö

Dag 1: Blanda söndersmulad jäst, vatten, olja, salt, socker och de rivna potatisarna i en bunke och rör tills jästen har löst sig. Rör i grahamsmjöl, kli och vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt över natten, eller ca 10 timmar i rumstemperatur.

Dag 2: Blanda i det finrivna apelsinskalet. Knåda in lite mer mjöl så att degen blir hanterlig. Dela degen i lagom många bitar och forma bullar. Lägg dem på smord plåt och låt jäsa ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över rikligt med vallmofrö. Grädda i 250° ugnsvärme i mitten av ugnen i ca 12 minuter eller tills bullarna har fått en gyllne färg.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Potatisbullar med apelsindoft':
1. Potatisbullar med bacon

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.