Purjojärpar med potatis och morötter recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Purjojärpar med potatis och morötter
1 Portion

1 sm Potats; kokt
5 Cm purjolök; från en liten -purjolök, finhackat
75 g Nötfärs
1 msk Vatten; ev något mer Salt Peppar
1 tsk Flytande margarin; el. olja
1 Morot; ev mer Potatis; kokt, valfri mängd Sallad Solrosskott Persilja

Rv potatisen fint. Riv eller finhacka purjolöken. Blanda med nötfärs, vatten, salt och peppar. Forma smeten till 3-4 järpar per portion. Stek i hälften av margarinet i en fettsnål panna. Skala och skiva morötterna. Koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten. Slå av vattnet, klicka i resten av margarinet och smaksätt med salt och peppar. Lägg upp tillsammans med nykokt potatis, järpar och salladen. Strö persilja över och servera.

VV-info: 2 gula och 1 f-gul per portion

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Purjojärpar med potatis och morötter':
1. Potatis provencale
2. Bakad potatis i ugn
3. Rågbullar med potatis
4. Potatis- och purjolökssoppa
5. Potatis- och purjolökssoppa

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.