Rabarber- och jordgubbsgelé recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Rabarber- och jordgubbsgelé
10 Deciliter

250 g Rabarber; utan blad
1 l Jordgubbar
2 dl Vatten
11 dl Socker
1 tsk Citronsyra
1/2 Flaska Certo fruktpektin

Skölj och skala rabarbern. Skär den i bitar. Rensa och skölj jordgubbarna. Lägg alltsammans i en kastrull. Blanda i vattnet och låt koka på svag värme under lock i ca 10 minuter. Tryck bären lite mot kanten. Häll i silduk och låt självrinna i 30 minuter. Häll tillbaka saften i kastrullen, rör ner sockret och citronsyran och låt koka upp under omrörning. Rör ner fruktpektinet och låt koka livligt i en minut. Skumma väl. Häll upp på varma, rena glas. Förvara kallt.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rabarber- och jordgubbsgelé':
1. Kardemummagratinerad Rabarber
2. Rabarber- och krusbärssaft
3. Jordgubbspaj med rabarber
4. Grillade rabarber i sabayonnesås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.