Rabarber- och krusbärssaft recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Rabarber- och krusbärssaft
6 Liter

3 kg Rabarber
1 kg Krusbär
3 l Vatten
2 kg Socker
2 Citroner; saften av 1 krm bensoat per liter saft

Skär rabarbern i bitar och lägg dem i en gryta tillsammans med krusbär och vatten. Koka tills bär och rabarber avgivit sin saft, ca 15 minuter. Sila massan i silduk och låt självrinna. Häll saften tillsammans med socker och citronsaft i grytan. Koka sedan under ständig skummning tills saften är helt klar och något simmig. Rör ut bensoat i lite saft och rör ner det i grytan. Häll upp saften på väl rengjorda flaskor och förslut.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rabarber- och krusbärssaft':
1. Kardemummagratinerad Rabarber
2. Rabarber- och jordgubbsgelé
3. Jordgubbspaj med rabarber
4. Grillade rabarber i sabayonnesås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.