Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke Räkmousse 4 Portioner 2 Gelatinblad 200 g Räkor; skalade 1 Rödlök 3 msk Dill; hackad 200 g Kesella 1 tsk Citronsaft; pressad Salt Peppar 1 dl Vispgrädde Garnering 1 Gurka; grön 60 g Ishavsrom Dillkvist Tidsåtgång 25 minuter + 2-3 timmar i kylen Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 minuter. Ta undan några räkor till garneringen och hacka resten fint. Skala och hacka löken. Blanda kesellan med räkhack, lök och dill. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar. Krama ur gelatinbladen och smält dem över svag värme. Rör ner gelatinet i räkröran. Vispa grädden och rör till sist ner den. Fördela räkmassan i fyra små vattensköljda små formar eller koppar. Ställ dem kallt för att stelna 2-3 timmar. Stjälp upp räkmoussen på ringar av skivad grön gurka och garnera med räkor, ishavsrom och en dillkvist. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Räkmousse': Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2009  Medlem i WN