Räkor i paprikagrädde 4 Portioner
48 Stora, skalade färska räkor
1 Grön paprika (liten)
1 Röd paprika (liten)
2 dl Kelda matlagningsgrädde
1/2 dl Vispad grädde
1 Äggula
Smör eller matolja
Salt
Peppar
Vitlök (om så önskas)
Finhacka den röda och gröna paprikan. Fräs paprikahacket med smöret
(eller matoljan) i en kastrull. Ta det varligt, paprikan ska bara
mjukna.
Häll i den ovispade grädden och låt alltsammans koka ihop till lite
mer än halva mängden. Vänd ner den vispade grädden och äggulan i
paprikasåsen.
Smaka av med salt, nymalen vitpeppar och eventuellt vitlök.
Fördela räkorna i små gratängformar. Häll såsen över räkorna och
gratinera i het ugn (225 grader) tills ytan fått lite färg. Servera
med frasigt vitt bröd, gärna Panriche, och ett torrt vitt vin.
Utskriftsvänlig version
Recept liknande 'Räkor i paprikagrädde': 1. Currymarinerade Räkor
2. Pastasås med räkor
3. Räkor med jordnötssås
4. Räkor med guacamole
5. Räkor indienne
Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.
| Copyright recept.org
2003-2012 Medlem i WN
|
|