Räkor indienne recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Räkor indienne
4 Portioner

1 kg Oskalade räkor
50 g Smör eller margarin
1/2 msk Curry
1 tsk Paprikapulver
1 ds Cayennepeppar
4 Pressade vitlöksklyftor
1 Bit purjolök
1 Röd paprika
1 Grön paprika
5 msk Tomatpuré
1 msk Svampsoja
3 dl Vispgrädde
1 cn Crème Fraiche Örtsalt efter smak
2 msk Sherry eller vitt vin
1 pk Lättstuvad bladspenat

fräs smör och blanda i curry, cayenne, vitlök och tunnstrimlad purjo och finskuren paprika att knappt mjukna. Tillsätt tomatpuré, soja och grädde. Låt koka ihop något. Rör i Crème Fraiche och vinet och sjud till krämig konsistens. Lägg sist i räkorna som du skalat och värm hastigt. Smaka av med örtsalt. Värm spenaten för sig och lägg i botten på ett serveringsfat med de heta räkorna över.

Servera med ris (gärna jasmineris) och Mango Chutney.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Räkor indienne':
1. Tonfiskpasta Indienne
2. Scampi Indienne
3. Currymarinerade Räkor
4. Gourmetpaj med räkor
5. Räkor med jordnötssås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.