Räksallad med örtsås recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Räksallad med örtsås
4 Portioner

1 Grönsalladshuvud Lite rosésallad
1 Slanggurka
1/2 Rotselleri
1/2 Citron
650 g Räkor med skal
125 g Frysta ärtor
150 g God ost (efter Din smak)
1 pk Rädisor

Såsen

2 1/2 dl Créme Fraiche
2 msk Majonäs
1 tsk Ljus fransk senap
1 Pressad vitlöksklyfta Salt Vitpeppar
2 msk Finhackad persilja
2 msk Finhackad basilika

Blanda såsen och smaka av den och låt den stå och dra medan Du gör iordning salladen. Skala rotselleri och skär den i strimlor. Koka upp lättsaltat vatten, pressa i saften från citronen och förväll hastigt sellerin i ett par minuter. Slå upp i sil och spola med kallt vatten.

Arrangera alla ingredienser vackert på ett stort fat. Ostkuberna kan eventuellt pudras lätt med paprikapulver. Dela gurkan på längden och skär långa skiva med osthyvel. Gör lösa gurkrullar att garnera med. Skala räkorna.

Vitt bröd hör självklart till en god sallad liksom ett immigt glas Öl.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Räksallad med örtsås':
1. Röd räksallad i avokado
2. örtsås
3. Jätteräkor med örtsås
4. Stekt fiskfilé med örtsås
5. Pasta i festlig örtsås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.