8 ea Potatis; medelstora
1 tsk Salt
2 msk Smör
Fläsk
Lingonsylt
Skala och riv potatisen grovt. Salta. Smält smör i en stekpanna och
bred ut 1/4 av potatisen så tunt som möjligt. Stek på medelvärme.
När undersidan fått fin färg håller rivet ihop, och man kan vända
rårakan med hjälp av ett lock.
Stek fyra rårakor, skär fläsket i tunna skivor och stek i omgångar.