Rårakor med skagenröra recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Rårakor med skagenröra
4 Portioner

Rårakor

6 Potatis
1 Gul lök; liten
2 Ägg
1 tsk Salt
2 tsk Körvel
3 msk Smör

Skagenröra

2 dl Gräddfil
2 msk Majonnäs
1 msk Chilisås
300 g Räkor
1/2 dl Dill; finhackad Salt Peppar

Garnering

50 g Löjrom; eller
50 g Stenbitsrom Citronklyftor

Börja med skagenröran. Blanda gräddfil, majonnäs och chilisås. Skala och hacka räkorna. Rör ner dem i gräddfilen. Tillsätt dill, smaksätt med salt och peppar. Skala potatis och lök. Riv potatisen grovt. Finhacka löken. Blanda med uppvispat ägg, salt och körvel. Låt smöret bli ljusbrunt i en stekpanna. Klicka i smeten och bred ut rårakorna med en stekspade. Stek i smör 2-3 minuter per sida. Servera rårakorna med skagenröra, m och citronklyftor.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rårakor med skagenröra':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.