Råstekta potatisplättar med ägg och blandad skogssvamp recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Råstekta potatisplättar med ägg och blandad skogssvamp
4 Portioner

1/2 l Blandad skogssvamp
4 ea Ägg
1 dl Mjölk
1/2 msk Fransk senap
1 bn Gräslök
6 md Potatis En aning olivolja
1 ea Rödlök
1 ea Röd mild chili

Skala potatisen och riv den. Arbeta snabbt så potatisen inte blir brun. Salta och peppra potatismassan. Häll lite olja i den varma plättpannan och stek 2 plättar per person. Vispa under tiden ihop ägg, mjölk, senap, finskuren gräslök, salt och peppar samt den finstrimmlade, urkärnade milda chilin. Plocka svampen i bitar samt skiva rödlöken. Fräs svampen ihop med rödlöken, tillsätt chilin på slutet. När det är nästan färdigbrynt tillsätt de vispade äggen och gör äggröra. Lägg röran ovanpå två plättar. Garnera med färska örter, t ex körvel eller timjan.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Råstekta potatisplättar med ägg och blandad skogssvamp':
1. Blandad grönsakswok
2. Lökdolmar med potatisplättar
3. Potatisplättar med kassler och lök
4. Potatisplättar med spenat

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.