Rimmad kycklingfilé recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Rimmad kycklingfilé
4 Portioner

4 Kycklingfiléer
1/2 l Vatten
3 msk Salt
2 msk Socker
5 Vitpepparkorn
1/2 l God hönsbuljong

Kycklingfiléerna rimmar du själv över en natt. Resultatet är ett oerhört mört, saftigt och välsmakande kött.

Blanda vatten, salt, socker och vitpepparkorn i en bunke. Lägg ner kycklingfiléerna som ska täckas av vattnet. Låt stå över natten eller minst 4 timmar. Torka av filéerna. Sjud filéerna i hönsbuljongen cirka 10 min. Låt dem kallna innan de skärs i tunna skivor och läggs upp på vackra salladsblad.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rimmad kycklingfilé':
1. Halstrad rimmad torsk
2. Kycklingfilé Passionata
3. Neapolitansk kycklingfilé
4. Kycklingfilé Lime
5. Kycklingfilé med kokosmjölk

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.