Risotto med salami recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Risotto med salami
6 Portioner

25 g Smör
1 Gul hackad lök
100 g Skivade champinjoner
1 Röd paprika, grovhackade
1 Liten grön paprika grovhack.
2 1/2 dl Långkornigt ris
4 1/2 dl Hönsbuljong Salt och malen peppar
100 g Tärnad salami
100 g Tärnat kycklingkött stekt Eller kokt
100 g Skalade räkor Några räkor med skal till Dekoration

Smält smöret i en gryta (eller stekpanna med lock) och fräs löken i 3-4 min. Lägg i svampen och paprikan och fräs i ytterligare 3 min. Tillsätt riset och buljongen. Salta och peppra efter smak. Låt allt koka upp och sänk sedan värmen. Rör om, lägg på lock och sjuda i 15 min. Lägg i kött, korv och räkornär det mesta av vätskan kokat in och låt allt bli genomvarmt. Garnera med de oskalade räkorna.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Risotto med salami':
1. Risotto
2. Bearnaise-risotto
3. Risotto alla paesana

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.