Röd eller grön pastadeg recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Röd eller grön pastadeg
1 Deg

500 g Fullkornsmjöl

Grön pasta

250 g Spenat Vatten

Röd pasta

4 msk Tomatpuré Vatten

Nedan angivna mängder gäller till en deg.

Grön pasta: Koka spenaten i 1 1/2 dl vatten. Låt den rinna av och pressa ut vattnet, som ska tas tillvara. Finfördela spenaten till en puré. Öka på kokvattnet till 2 1/2 dl med vatten. Blanda med mjölet
och 50 g spenatpuré till en deg.

Röd pasta: Blanda tomatpurén med vatten så att det blir 3 dl vätska. Blanda med mjölet och arbeta ihop till en deg.

Arbeta degen 10 minuter tills den är jämn och elastisk. Låt vila 30 minuter inslagen i plastfilm. Pastan kavlas ut tunt och får vila en liten stund innan den kokas i ca 4 minuter i lättsaltat vatten.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Röd eller grön pastadeg':
1. Pirog- eller pajdeg
2. Kola - grundrecept eller nåt...:-))
3. Champinjonsoppa (eller vin- och svampsås)
4. Ljusa eller bruna sommarkakor
5. Räksås till spagetti eller ris

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.