Rogan Josh recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Rogan Josh
4 Portioner

600 g Lammkött; eller nötkött
2 Gul lök
4 Vitlöksklyfta
3 sl Färsk ingefära; eller
2 tsk Mald ingefära
3 msk Matolja
1 tsk Spiskummin
15 Kryddnejlika
1 Kanelstång
1 Lagerblad; ev det dubbla
1 tsk Chilipulver; ev det dubbla
4 msk Tomapuré Salt
3 msk Färsk koriander; grovhackad, -eller
1 msk Torkad koriander
2 dl Vatten; ev något mer

Skär köttet i jämnstora bitar, ca 2-3 cm stora tärningar. Skala och grovhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Fräs först alla kryddorna i oljan en stund. Tillsätt köttet och låt det få en gyllenbrun yta runt om. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt allt småputtra under lock ca 25-60 minuter eller tills köttet är mört. Smaka av med salt och peppar.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rogan Josh':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.