Rostad vitlök recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Rostad vitlök
1 Portion

1 Vitlök; hel! Rostat bröd Smör; mjukt

Värm ugnen till 200°.

Avlägsna det yttre papperstunna lagret på vitlökshuvudet, men dela inte vitlöken eller skala klyftorna. Placera vitlökshuvudena (en till varje person) på en bit aluminiumfolie. Vik upp kanterna så att vitlökarna är helt täckta.

Sätt in vitlökarna i den varma ugnen i 1 timme och 15 minuter.

Servera vitlöken tillsammans med rostat bröd och smör. Dela vitlökarna i klyftor. Håll en klyfta över smörat bröd och tryck. Vitlökspurén trycks då ut, likt tandkrämen ur en tandkrämstub. Bred ut purén och njut!

VITLÖKSPURÉ:

Om man ska göra puré att använda senare låter man de rostade vitlökarna vila i folien minst fem minuter efter man har tagit ut dem ur ugnen.

Dela försiktigt vitlökarna i klyftor och tryck ut innehållet i en finmaskig sil. Tryck vitlöken genom silen med en träsked eller liknande, ner i en skål. Täck över noga med plastfolie och sätt det i kylen.

SNABBPURÉ:

Om det är bråttom kan man hoppa över silen och pressa innehållet i klyftorna direkt ner i en skål. Rör sedan om med en träsked eller liknande så att massan blir någorlunda slät. Täck över med plastfolie och förvara det i kylen tills det ska användas. Det håller i månader. Man kan täcka över purén med ett tunt lager olivolja om man vill.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rostad vitlök':
1. Chokladmousse med rostad mandel
2. Rostad citron- och vitlökskyckling
3. Örtmarinerad vitlök
4. Gräddfilssås med vitlök
5. Lammspett med vitlök och kummin

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.