Rostbiff från Örtagård recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Rostbiff från Örtagård
10 Portioner

1 1/2 kg Rostbiff eller innanlår
1 1/2 tsk Salt
1 tsk Grovmalen svartpeppar

Lag

1 l Vatten
1/2 dl Salt
1 Gul lök
2 Vitlöksklyftor: pressade
1/2 msk Svartpeppar, grovmalen
3 msk Torkade örtkryddor: tex -timjan, rosmarin och dragon
1 Knippe persilja

Sätt ugnen på 125°. Gnid in köttet med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnssäker form. Stick in en stektermometer så att spetsen kommer mitt i köttet. Stek köttet i nedre delen av ugnen till termometern visar 60°, ca 1 1/2 timme. Koka upp vattnet till örtalagen. Lägg i resten av ingredienserna. Låt lagen kallna. Lägg i den stekta rostbiffen och låt den ligga i 4-5 timmar. Skär upp rostbiffen i tunna skivor.

Servera med potatissallad eller kokt potatis, grönsallad och gräddfil smaksatt med hackade örtkryddor som gräslök, dill, basilika eller dragon.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rostbiff från Örtagård':
1. Kryddig rostbiff
2. Tunnbrödstorn med rostbiff
3. Youghurtmarinerad rostbiff
4. Örtmarinerad rostbiff
5. Rostbiff i rädisvinäger

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.