Rullebröd - pizzapiroger recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Rullebröd - pizzapiroger
4 Portioner

Deg

2 msk Smör
1 1/2 dl Vatten
25 g Jäst
3 dl Vetemjöl

Fyllning

150 g Skinka
100 g Färska champinjoner
1 msk Smör
2 msk Hackad lök
2 Tomater
150 g Ost; riven
1 tsk Salt
1/4 tsk Peppar
1 tsk Oregano
2 msk Persilja; hackad

Vrigt
Smör till plåten Ägg till pensling

Smält matfettet. Ljumma vattnet till 37° och rör ut jästen i det. Tillsätt smör och vetemjöl. Arbeta ihop degen. Låt jäsa minst 30 minuter. Gör fyllningen. Strimla skinkan, ansa och skiva champinjonerna. Fräs skinka och svamp lätt i lite smör i en panna. Tillsätt löken. Skär tomaterna i tärningar och tillsätt dem och osten till skinkfräset. Krydda och låt svalna. Arbeta degen och kavla ut till två rektanglar, ca 30x15 cm. Lägg i fyllningen och rulla ihop dem till rullar. Lägg dessa på en smord plåt med skarven nedåt, låt jäsa i 5-10 minuter. Pensla rullarna i uppvispat ägg och grädda i ugn
vis 225° i 20-25 minuter.

Servera med sallad till.

Fyllningen kan varieras efter tycke och smak, testa tex med en köttfärsröra istället.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rullebröd - pizzapiroger':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.