Rusks - engelska sconesskorpor recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Rusks - engelska sconesskorpor
16 Portioner

4 dl Vetemjöl
3 tsk Bakpulver
1/2 tsk Socker
1/2 tsk Salt
75 g Margarin; kylskåpskallt
1 Ägg; litet
1 dl Mjölk Margarin till plåten

Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke. Klicka i det kalla matfettet och fördela det med fingertopparna till en grynig massa. Vispa ihop ägg och mjölk och häll det i degen. Rör snabbt ihop degen och lägg upp den på lätt mjölat bord. Knåda inte degen i onödan utan rulla den till en lång längd. Platta till den med handen till ca 1 cm tjocklek och ca 6-8 cm bredd. Skär längden i åtta bitar (hälften så många som antalet rusks) och lägg bröden på en smord plåt. Grädda dem
i 225° ca 8-10 minuter. Låt bröden svalna, klyv dem med vass kniv eller brödsåg och rosta dem guldgula i 150° ca 30 minuter.

Serveras med smör och marmelad, helst nyrostade. Drick helst ett riktigt gott thé till, men kaffe går också bra!

Tips: Byt ut hälften av vetemjölet mot grahamsmjöl. Du kan också smaksätt degen med 1 1/2 tsk mald kardemumma.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rusks - engelska sconesskorpor':
1. Engelska kakor
2. Engelska bärkrukor

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.