4 Äggvita
60 g Mörk choklad; grovt hackad
50 g Valnötter; fint hackade
1 1/4 dl Socker
Nötterna
1 dl Valnötter; hela
1 dl Mörk sirap
1 kaka räcker till 8-10 personer.
Kakan: Sätt ugnen på 175°. Smörj en form med löstagbar kant.
Vispa äggvitorna och sockret hårt. Blanda i chokladen och nötterna.
Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter tills kakan
har stannat.
Nötterna: Koka nötterna 5 minuter i vatten. Häll av vattnet och låt
nötterna rinna av. Häll nötterna och sirapen i en kastrull och sjud i
1 minut. Låt kallna.
Servera kakan med sirapsnötterna och gärna ett glas hemgjord punsch
till.