Rysk vetekaka recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Rysk vetekaka
24 Bitar

150 g Smör
5 dl Mjölk
50 g Jäst
1/2 tsk Salt
1 dl Socker
14 dl Mjöl: ev något mer

Fyllning

50 g Smör
500 g Keso naturell
3 Äggula
1 dl Socker
1 msk Vaniljsocker

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt degspadet och rör tills jästen är löst. Rör i salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta degen tills den är blank och smidig och släpper bunkens kanter. Tillsätt ev mer mjöl. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.

Mjukrör smöret till fyllningen. Rör ner resten av ingrdienserna.

Kavla ut degen. Lägg den på bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Tryck upp degen en bit på kanterna. Häll på fyllningen. Jäs ca 20 minuter. Grädda mitt i ugnen i 200°, ca 30 minuter. Ta bort pappret och låt svalna på galler. Servera kakan skuren i rutor.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Rysk vetekaka':
1. Snabb vetekaka
2. Rysk äppelkaka

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.