Saffransspjäll recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Saffransspjäll
4 Portioner

1 kg Tjockskuret revbensspjäll

Saffransmarinad

3 msk Honung
1/2 g Saffran
1 tsk Kanel
1 msk Citron; pressad
1 1/2 tsk Salt
1/2 tsk Svartpeppar

Sätt ugnen på 175°.

Stöt saffranet i en mortel och blanda med övriga ingredienser till marinaden. Skåra ytan på den köttiga sidan av spjället och pensla det runt om med saffransmarinaden.

Lägg spjället i en ugnssäker form och stek med den beniga sidan uppåt i 30 minuter. Vänd sedan spjället, pensla med marinaden och stek med den köttiga sidan uppåt i ca 1 timme. Spjället är färdigt när benen nätt och jämnt kan lossas från spjället. Pensla under stekningen med resterande marinad. Skär spjället i skivor.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Saffransspjäll':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.