Salamirösti med pepparrotssås recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Salamirösti med pepparrotssås
2 Portioner

4 Potatis; (medelstora)
5 Cm Purjolök
2 1/2 Kryddmått salt Ett par droppar tabasco
1 Vitlöksklyfta (liten)
6 sl Salami; eller annan rökt -korv
1/2 Kryddmått svartpeppar Margarin att steka i

Pepparrotssås

4 msk Gräddfil; eller lätt
1/2 tsk Riven pepparrot Crème fraiche Salt och peppar

1. Skala och grovriv potatisen. Skala och finhacka vitlöken. Skjölv och finstrimla purjun. Skär salamin i strimlor. Blanda alltsammans med salt, peppar och tabasco.

2. Hetta upp margarin i en stekpanna och skeda i blandningen. Platta ut till en kaka. Stek på medelstark värme i ca 8 min till dess att undersidan får fin färg. Lossa kakan med en stekspade. Stjälp uoo den på en stor tallrik, lägg ev lite mer margharin i pannan. Stek andra sidan tills potatisenär färdig, ca 8 min.

3. Smaksätt gräddfil eller crème fraiche med pepparrot, lite salt och peppar. Servera med en sallad t. ex. finstrimlad salladskåloch rårivna morötter kryddade med lite kumminfrön.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Salamirösti med pepparrotssås':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.