Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke Scampi Indienne 4 Portioner 270 g Råa oskalade scampistjärtar 300 g Frysta skalade räkor 1 Purjolök 5 Små morötter 3 Olika paprikor 1 Gul lök 3 Vitlöksklyftor 6 dl Vispgrädde Cayenne Paprikapulver Thailänsk röd curry Chilipeppar Salt Peppar 1 dl Vitt vin Skär purjolöken i tunna ringar. Skär morötterna i slantar. Skär de olika paprikorna i ringar. Hacka den gula löken. Koka upp grädden och smaksätt med kryddorna och vinet. Låt det småkoka till cirka 4 dl återstår. Lägg ner morötterna och låt koka tills de är halvmjuka. Lägg ner resten av grönsakerna, scampin och räkorna. Koka tills scampin är genomkokt, cirka fem minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer av de andra kryddorna. Servera tillsammans med thailändskt ris smaksatt med 10 g saffran. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Scampi Indienne': 1. Räkor indienne 2. Tonfiskpasta Indienne 3. Scampi pesto pizza Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2009  Medlem i WN