Selleribiffar med champinjonstuvning recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Selleribiffar med champinjonstuvning
4 Portioner

4 Selleriskiva; ca 1/2-1 cm -tjocka, lättkokta
320 g Nötfärs
2 msk Potatismjöl
10 Cm purjolök; finskuren Salt Peppar
1 dl Vatten
1 tsk Flytande margarin

Champinjonstuvning

200 g Champinjoner; frysta eller -färska
1 tsk Flytande margarin
1 msk Matlagningsmjöl
1 dl Lättmjölk
2 tsk Soja; ev något mindre Salt Peppar

Blanda ihop nötfärs, potatismjöl, purjolök, salt och peppar samt vatten till en fin smet. Forma biffar. Stek dessa på båda sidor i margarin i en fettsnål panna. Lägg selleriskivorna i en så liten ugnsfast form som möjligt. Placera biffarna ovanpå. Putsa och skiva champinjonerna. Lägg dem i en fettsnål panna eller kastrull och låt nästan all vätskan dunsta bort på svag värme. Blanda ner margarinet och pudra mjölet över. Rör om och späd med mjölken. Koka upp och låt koka några minuter. Smaksätt med soja, salt och peppar. Fördela champinjonerna över biffarna. Sätt in formen i 200-225° i 5-10 minuter. Servera med 125 g kokt potatis eller 1 1/2 dl kokt ris eller kokt pasta per portion.

VV-info: 1/4 MF, 2 P, 1 B och ca 30 BK per portion.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Selleribiffar med champinjonstuvning':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.