Senapsgratinerad köttkorv med äppelsås recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Senapsgratinerad köttkorv med äppelsås
4 Portioner

350 g Kött- eller fläskkorv; kokt
2 msk Senap; gärna honungssenap, -ev lite mer
1 msk Ströbröd

Sås

3 Äpple
2 Stjälkar selleri
1 msk Smör
8 Katrinplommon; kärnfria
2 1/2 dl Vatten
1/2 Köttbuljongtärning
1 Apelsin; saften av
1/2 tsk Ingefära

Tillbehör
Potatismos
250 g Gröna ärter

Färdigkokt köttkorv eller fläskkorv är lättlagad vardagsmat. Här extra barnvänlig tack vare den goda äppelsåsen.

Förbered och koka potatisen till moset. Dela korvarna på längden. Bred på senapen och lägg korvarna på ett ugnssäkert fat. Strö på ströbrödet. Sätt ugnen på 250°. Skala och skär äpplena i tärningar. Skiva sellerin tunt. Fräs äpplen och selleri några minuter i smör. Tillsätt katrinplommon klippta i bitar. Häll på vatten och rör ner smulad buljongtärning. Koka såsen ca 5 minuter tills alla ingredienser är mjuka. Sätt in korven i övre delen av ugnen och gratinera ca 10 minuter. Gör under tiden potatismoset. Värm ärterna. Servera korven med sås, potatismos och ärter.

Pris i februari 1996; ca 50 kr för 4 portioner

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Senapsgratinerad köttkorv med äppelsås':
1. Biff i äppelsås

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.