Sjömansbiff recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Sjömansbiff
4 Portioner

15 7/8 oz Benfritt nötkött av innanlår Ytterlår, högrev
2 msk Smör
1 msk Salt
1 Krm vitpeppar
3 lg Gula lökar
12 md Potatisar
1 cn Öl+
7/8 c Vatten eller
2 1/8 c Buljong (tärning) Persilja

Skär köttet i tunna skivor, som ev. kan delas i bitar. Bryn hälften av fettet i en stekpanna. Bryn köttet på båda sidor. Krydda med salt och peppar. Tag upp köttet. Späd i pannan med vätskan och häll upp skyn. Skala och skär löken i skivor. Bryn löken i resten av fettet. Skala och skär potatisen i ganska tjocka skivor. Varva potatis, lök och biffar i en gryta eller ungssäker form. Översta och understa lagret skall vara potatis. Salta lite på potatisen. Häll skyn i formen eller grytan. Efterstek under lock på svag värme ovanpå spisen eller i ca 200°C ungsvärme ca 45 min., eller tills biffen känns mör och potatisen är mjuk. Klipp persilja över den färdiga rätten. Servera direkt ur formen eller grytan.

Lycka Till.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Sjömansbiff':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.