Vispa ihop ägg, vetemjöl och mjölk. Låt smeten svälla en liten stund.
Skär skinkan i bitar. Fräs skinka och purjolök i margarinet. Blanda
ner i pannkakssmeten. Grädda 3-4 pannkakor per portion i en fettsnål
panna. Servera med blandad sallad och dressing.