Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke Små ansjovis- och lökpajer 1 Paj Pajdeg: 3 dl Vetemjöl 150 g Smör 3 msk Vatten Fyllning: 5 Gula lökar 2 msk Smör 3 Ägg 3 dl Gräddmjölk Salt, peppar Garnering: 1 Burk ansjovisfiléer Gröna pimentofyllda oliver Portionsformarna kan bakas i förväg, frysas in och tas fram vid tillfälle i rätt antal mängd. Då garneras de efter uppvärmningen. Hacka ihop mjöl och smör, tillsätt vatten och arbeta ingredienserna till en deg. Låt degen vila kallt. Kavla sedan ut den och klä portionsformar, 10-12 cm i diam, med degen. Klä insidan av pajkanterna med en remsa alfolie. Förgrädda i 200° i cirka 10 min. Skiva den skalade löken och fräs den bland och mjuk i matfett. Fördela löken i pajskalen. Vispa ihop ägg och mjölk. Smaka av med salt och nymald peppar. Fyll formarna med äggstanning och grädda cirka 45 min eller tills den stelnat och ytan är vackert guldbrun. Servera pajerna något avsvalnade eller kalla med garnering av ansjovis och skivade oliver. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Små ansjovis- och lökpajer': 1. Marinerad ansjovis 2. Tunnbrödsrullar med ansjovis 3. Pasta med ansjovis och vitlök Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2009  Medlem i WN