Små potatispajer recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Små potatispajer
8 Småpajer

Pajdeg

1 dl Vetemjöl
1/2 dl Grahamsmjöl
50 g Flytande margarin
1 msk Vatten; iskallt, ev mer

Fyllning

250 g Potatis; kokt
2 msk Basilika eller persilja; -finhackad
2 msk Gräslök: finhackad
1 Ägg
120 g Kesella Gourmet
1 dl Mellanmjölk
1 msk Ljus fransk senap; osötad Örtsalt Peppar
30 g Mager ost; riven
1 tsk Margarin; till formarna

Mosa ihop mjölet och margarinet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Slå in den och låt vila kallt i en timme. Tryck ut degen mycket tunt i lättsmorda aluminiumformar. Nagga med en gaffel. Ställ kallt en stund och förgrädda sedan i 200° några minuter. Låt formarna svalna. Skiva potatisen och lägg i formarna. Strö över de hackade kryddorna. Rör ihop ägg, kesella, mjölk, senap, salt och peppar och fördela i formarna. Strö över osten och grädda pajerna färdiga i 10-15 minuter eller tills fyllningen har stannat och ytan har fått lite färg.

VV-info: 1/2 B, 1 /2 P, 1 MF och ca 35 BK per portion (beräknat av Annica eftersom tidningens uppgifter inte stämde)

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Små potatispajer':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.