Snabblagad paté recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Snabblagad paté
16 Skivor

500 g Nötfärs
1 1/2 tsk Salt
1/2 tsk Svartpeppar, grovmalen
1 msk Mejram
2 msk Potatismjöl
1 Stor gul lök
150 g Rökt skinka
200 g Bredbar leverpastej
2 Ägg
1 dl Creme fraiche
2 msk Madeira
2 dl Grovhackade gröna oliver

Sätt ugnen på 200°. Blanda samman färs, salt, peppar, smulad mejram och potatismjöl. Skala och finhacka löken. Skär skinkan i tärningar. Blanda färsen med lök, pastej, ägg, creme fraiche och madeira. Arbeta färsen smidig. Vänd till sist ner den rökta skinkan och oliverna. Häll smeten i en avlång form som rymmer ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50-60 minuter eller tills köttermometern visar 75°.

Det blir ca 16 skivor av en sån här sats.

Servera patén kall med cumberlandsås, bröd och sallad.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Snabblagad paté':
1. Paté i stekpanna
2. Örtkryddad paté
3. Snabblagad pastasoppa
4. Snabblagad köttfärssoppa

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.