Snickersrutor recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Snickersrutor
30 Servings

Sockerkaksbotten:
150 g Smör
2 Ägg
3 dl Strösocker
4 1/2 dl Vetemjöl
2 tsk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver
1 1/2 dl Mjölk Kolasås:
1 dl Farinsocker
1 dl Ljus sirap
1 dl Vispgrädde
100 g Smör
1 tsk Vaniljsocker
3 dl Salta jordnötter (175 g) Chokladglasyr:
150 g Smör
4 msk Starkt kaffe
2 msk Kakao
2 tsk Vaniljsocker
7 dl Florsocker

Sockerkaksbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakpapper i botten på en liten långpannaca 23 x 35 cm. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver, vänd ner det i äggsmeten tillsammans med mjölk och avsvalnat smör. Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt kakan svalna på bakgaller.

Kolasås: Vispa sammanfarinsocker, sirap och grädde i en kastrull och koka ca 10 min till 120 grader. Ta av kastrullen från värmen vispa ner vaniljsockret och klicka ner smöret. Låt kolasåsen svalna något innan den breds på sockerkakan. Strö över de grovhackade jordnötterna.

Glasyr: Smält smör i en kastrull, tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning och hetta upp glasyren utan att koka så att den blir blank. Bred glasyren över kakan och ställ den svalt för att stelna. Skär kakan i rektangulära eller fyrkantiga bitar.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Snickersrutor':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.