Tryck ut en rundel med 4-5 cm diameter ur det rostade brödet med
hjälp av ett runt föremål, till exempel med ett glas. Rulla ihop
laxskivorna och skär i ca 2 cm bitar. Vispa grädden och blanda med
caviar och lök. Smaka av med nymalen vitpeppar. Fördela grädden på
brödbitarna. Lägg en bit rökt böckling ovanpå grädden. Garnera med
laxskivan och en dillkvist.