Sockerkaka, grundrecept för viktväktare och diabetiker recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Sockerkaka, grundrecept för viktväktare och diabetiker
1 Sockerkaka

2 Ägg
2 dl Strösucketter; eller -motsvarande
1 1/2 dl Lättmjölk
50 g Margarin; smält
150 g Vetemjöl; 150 g motsvarar -ca 2 1/2 dl mjöl
2 tsk Bakpulver

Sätt ugnen på 175°. Smörj formen med lite av margarinet och och bröa den, formen bör rymma 1,2-1,5 liter. Vispa ägg och sötmedel. Blanda smält margarin med mjölk och häll det över äggblandingen. Tillsätt vetemjölet blandat med bakpulvret. Rör till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter.

Tips: Smaksätt sockerkakan med rivet skal av 1/2 citron eller ett äpple skuret i tunna klyftor. Vill man göra en chokladkaka tillsätter
man 1/2 dl kakao. Pepparkaka gör man enkelt genom att byta ut mjölken mot lätt- eller mellanfil, bakpulvret mot 1 tsk bikarbonat och krydda
med 1 msk kanel, 1 tsk kryddnejlika och 1 tsk ingefära.

Vill man göra muffins häller man smeten i 15 pappersformar och gräddar mitt i ugnen ca 10 minuter i 175°.

VV-info: En sockerkaka ger totalt 10 f-gula och 6 1/2 gula. 1/10 kaka
ger 1 f-gul och 2/3 gul, 1/12 kaka ger 7/8 f-gul och 1/2 gul, på ett ungefär. Gör man chokladkakan tillkommer egentligen lite röda, men det blir så oerhört lite, ca 1/16 röd per tiondels kaka, det märks knappt. muffin ger som 1/15 kaka, dvs 2/3 f-gul och 0,4 gul. Beräknat av Annica Lindgren

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Sockerkaka, grundrecept för viktväktare och diabetiker':
1. Sockerkaka - viktväktarnas grundrecept
2. Pippis Sockerkaka
3. Sockerkaka med blockchoklad
4. Sockerkaka Mammas
5. Antonias sockerkaka utan fett

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.