Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke Sommar och sallad 1 Portioner Inga ingredienser Sommar är salladstid och sallader lagar vi ofta och gärna till lunch och middag så här års. Och inte är det svårt heller för det finns mycket gott grönt så här års att välja på. Det är faktiskt bara att titta i kylskåp och skafferi och blanda och ge - nästan alla kombinationer är möjliga! Prova gärna lite ovanliga kombinationer och upptäck hur många ingredienser som faktiskt passar fint ihop - även om du kankse inte trodde det. Skinka och äpple är tex gott i en sallad, liksom morot och apelsin. Rårivna rödbetor och valnötter är också gott ihop. Här är några andra idéer till sommarens salladsfat. Blanda gärna kokta och råa grönsaker i en sallad. Kokt tärningar av rotselleri smakar gott tillsammans med exempelvis äpple, grönsallat och kokt kall tärnad potatis. Glöm inte bort att nötter av olika slag är mycket gott i sallader, tex valnötter, rostade pinjenötter eller grovhackade hasselnötter. Rostade mandelflagor kan man också strö över en sallad. Dryga gärna ut salladen och toppa med något som ger mättnadskänsla. Det kan vara lite brynt bacon, rostade brödkrutonger, räkor, brynt kycklinglever, lite pasta, hackat ägg - eller helt enkelt varma nystekta ägg, som man ofta toppar en sallad med i Tyskland. Blanda gärna friskt med örtkryddor i en salladsskål. Det kan inte bli fel, även om du tar flera sorter. Örtkryddornas smaker är milda och "gifter sig" fint med varann. Gul lök, gräslök och röd lök är fina "kryddor" i en sallad och ger lite sting till den. Speciellt bra passar det med lök i sallader med tonfisk eller rökt fisk av något slag. Använd kesella, som rörs ut med filmjölk, till en mager dressing om du inte vill använda majonäs i tex potatissalladen. Smaksätt med citronsaft. Blanda ochså gärna ut den vanliga vinägrettsåsen med lite vatten, så blir den lite magrare också. Frukt smakar också fint i en sommarsallad och gärna tillsammans med tärnad avocado - ta tex tärningar av äpplen eller päron eller apelsin och grapefrukt. Den godaste förätten i frankrike är en vacker tallrik med cruditées, dvs råkost. Lägg upp färskriven rödbeta, morot och kålrot i grupper på en tallrik med skivade tomater, en handfull svarta oliver och några ringar av rödlök. Det är en lättgjord förrätt, full med goda vitaminer och fibrer. Utskriftsvänlig version Recept liknande 'Sommar och sallad': 1. Sallad med melon 2. Ceasar's Sallad 3. Sallad som i Genua 4. Couscous-sallad 5. Panzanella ("sallad") Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck. Copyright recept.org 2003-2009  Medlem i WN