Söndagsbullar recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Söndagsbullar
1 Hög bullar

100 g Smör; eller margarin
3 dl Mjölk
1 pk Torrjäst
1/2 tsk Salt
3/4 dl Socker
1/2 Ägg; använd resten till -pensling
7 dl Vetemjöl; ev något mer

Fyllning

75 g Smör
1 tsk Malen kanel
3/4 dl Socker
2 tsk Vaniljsocker

Pensling

1/2 Ägg

Smält matfettet, häll i mjölk och värm till 40-45°. Häll det över jäst, salt och socker och rör om. Tillsätt ägg och mjöl. Blanda till en smidig deg. Forma degen till 25-30 st bollar och lägg i bullformar, Om pappersformar används måste bullarna stå tätt. Bäst är aluminiumformar. (På bilden har de använt formar av typen amerikanska muffinsformar, som är i lite styvare papper och rakare i modellen, de är också högre än våra vanliga muffinsformar, min anm.) Rör ihop fyllningen. Gör ett hål i varje bulle och stoppa i fyllningen med hjälp av en sked. Jäs 30-40 minuter. Pensla med resten av ägget. Grädda i 250° ca 8 minuter.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Söndagsbullar':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.