Sötsur söndagsgryta recept

Recept hem | Sök recept | Lägg till som bokmärke

Sötsur söndagsgryta
4 Portioner

500 g Griskött; grytbitar
1 cn Ananas; 560 g, i juice
3 Morot
1 Gul lök; stor, ev 2
1 Paprika; valfri färg
2 dl Crème Fraiche; ev mindre 1dl
2 msk Sweet Chilisås
2 msk Vetemjöl
2 Vitlöksklyfta
2 tsk Citronsaft Peppar Salt Cayennepeppar

Fräs köttbitarna, lite i taget. Lägg köttet som är klart i ett fat bredvid. Salta och peppra eftersom du steker. Skala och skiva morötter, skala och skiva löken, tunna strimlor, strimla paprikan oxå i tunna strimlor. När allt kött är klart, sänk värmen, lägg tillbaka det i grytan, till- sammans med lök, paprika och morot. Fräs några minuter tills grönsakerna mjuknat lite. Vispa undertiden ut mjölet i ananasjuicen. Häll i crème fraiche, ananasjuice, sweet chilisås i grytan. Du kan börja med en matsked av chilisåsen, smaka av så det inte blir för starkt. Rör om i grytan tills det kokar upp igen, smaka av. Tillsätt ev mer chilisås, cayennepeppar, salt och kanske en gnutta socker tills du får en lagom balans mellan sött, salt och surt.

Servera med nykokt pasta.

Variant: Gör grytan smalare genom att använda matlagningsyoughurt redd med 1 tsk mjöl. Uteslut då citronsaften, smaka av så det inte blir för syrligt. Böngroddar är säkert gott i grytan.

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Sötsur söndagsgryta':
1. Kräftstjärtar i sötsur sås
2. Sötsur kyckling
3. Spätta med sötsur sås
4. Sötsur kycklinggryta
5. Indisk sötsur gryta

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.