Sportlovslimpa recept

Recept hem | Sök recept | Matbloggar

Sportlovslimpa
1 Stort bröd

50 g Jäst
5 dl Vatten; ljummet
2 msk Flytande margarin
2 msk Mörk brödsirap
1 msk Salt
1 msk Stött fänkål
3 msk Vetekli
3 msk Vetegroddar
2 dl Rågmjöl
6 dl Grahamsmjöl
5 dl Vetemjöl; ungefär

Lös upp jästen i lite av vattnet. Häll på resten och rör om. Tillsätt övriga ingredienser utom vetemjölet. Blanda i vetemjölet lite i taget. Arbeta degen kraftigt och arbeta in allt vetemjöl och ev lite till om det behövs. Låt degen jäsa övertäckt i 50-60 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den väl. Ta bort en degbit till dekoration. Forma degen till en stor rund limpa, som läggs på bakpappersklädd plåt. Dekorera med smala degsnoddar i ett rutmönster. Jäs på plåten ca 30 minuter. Pensla med vatten och strö på lite vetekli. Grädda i 200° ca 20 minuter. Lägg över ett litet bakplåtspapper mot slutet av gräddnigen om brödet verkar bli för mörkt på ytan. Låt brödet svalna inlindat i en bakduk.

VV-info: 30 g bröd = 1 B

Utskriftsvänlig version

Recept liknande 'Sportlovslimpa':

Recept.org reserverar sig för eventuella feltryck.